羽釜と土鍋 和モダンダイニング和真 KAZUMA 京橋店

博多出身のオーナーが自信を持って提供する渾身の「和牛博多土鍋もつ鍋」。厳選した和牛小腸の上質な脂と、とろとろになるまでじっくり煮込んだハチノスが絶妙に絡み合う味わい。ややピリ辛の醤油ベースのスープは深みとコクがあり、一度味わえば忘れられない至福の一杯。当店人気NO.1の看板料理をぜひご堪能ください。

A5ランク和牛を贅沢にしゃぶしゃぶで堪能。羅臼産昆布と鹿児島県枕崎産鰹節で丁寧にとった一番出汁が、和牛の繊細な旨味を最大限に引き出します。さらに揚げたて自家製厚揚げは、とろける食感と深い味わいが特徴で、薬味とともに味わえば格別の味わいに。どちらもこだわりぬいた自慢の逸品です。是非一度ご賞味ください。